おぼろ豆腐
みちのくの名峰・蔵王連峰の麓 白石蔵王発。自然の恵み豊かな環境に囲まれ、この恵みをそのまま、皆さまの毎日の食卓にお届けしたいと、日々励んでいます。
- 製造者からのコメント
- 「1つ1つ、丁寧に手づくりしたお豆腐です。豊かな大豆の甘みと、とろけるような食感をお楽しみください。」
蔵王高原フーズおぼろ豆腐の4つのこだわり
- 大豆のこだわり
- 宮城県産大豆100％使用。甘みの強い大豆を使うことで、素材の美味しさや風味がより一層際立ちます。
- 豆乳
- 大豆の風味を活かした甘みのある濃い豆乳を作ることで、おぼろとうふの濃厚な味わいを引き出します。
- にがり
- ミネラルを豊富に含んだにがりが、大豆の甘みと風味を引き立てます。
- 手盛り
- 熟練の職人が出来立てを丁寧に盛り付けることでふんわり柔らかな食感と濃厚な味が楽しめるおぼろとうふが出来ます。
