匠和牛

イオンが厳しく選定した国内指定農場で育った黒毛和牛、肉質等級4等級以上・BMS6以上限定、
品質のよい黒毛和牛を、常に味わっていただける、美味なる牛肉です。

優良な生産者を厳選指定
飼料は、とうもろこし・小麦ふすま・大麦などが主成分の飼料と、繊維が豊富なワラの2種類。飼料・水や清掃などシステム管理されていますが、牛はとても敏感な動物なので、作業者が手作業でも与えたりしながら常に見て回っています。

匠和牛とごぼうの時雨煮

エネルギー1人分 約247kcal

材料(4人分)
  • ● 匠和牛(切り落とし)・・・・・・160g
  • ● ゴボウ・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • ● ショウガ・・・・・・・・・・・・・2片
  • ● ゴマ油・・・・・・・・・・・・小さじ1
  • ● 煮汁(酒 大さじ2、みりん 大さじ2、
    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、だし汁50cc)
  • ● 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・1本
  • ● 匠和牛(切り落とし)・・・・160g
  • ● ゴボウ・・・・・・・・・・・1/2本
  • ● ショウガ・・・・・・・・・・・2片
  • ● ゴマ油・・・・・・・・・・小さじ1
  • ● 煮汁(酒 大さじ2、みりん 大さじ2、
    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、だし汁50cc)
  • ● 青ネギ・・・・・・・・・・・・1本
作り方
  1. ①ゴボウは土を洗い落として、斜め薄切りにする。ショウガは千切りにする。
  2. ②フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウを入れてしっかり炒める。ショウガを加えて軽く炒め、匠和牛を加える。表面を焼き固めて、煮汁の調味料を入れる。
  3. ③煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、火を止めて青ネギの小口切りをちらす。
ページ最上部へ