鯖水煮
福島県いわき市の寿和丸船団が福島県沖で漁獲し、小名浜港へ水揚げしたさばを使用しました。
- 福島県漁業協同組合連合会と共同開発
- 12月から1月の寒時期に水揚げされた、脂のりの良い「真さば」に限定して製造しています。キャッチから水揚げまで約12時間、さらに急速冷凍をかけた高鮮度の原料となっています。
鯖チャーハン
- 材料（2人分）
- ● 鯖水煮缶・・・・・・・・1缶
- ● ニチレイ本格炒め炒・・・1袋
- ● 鯖水煮缶・・・・・・・・1缶
- ● ニチレイ本格炒め炒・・・1袋
- 作り方
- ①「本格炒め炒飯」1袋をフライパンで3〜4分炒める。
- ②「鯖の水煮」1缶を炒めた本格炒め炒飯に入れる
※中の水分まで全部いれてください。 - ③鯖をほぐしながら、水煮の水分がなくなるまでしっかり炒める。
- ④盛り付けて完成。
サバカレー
エネルギー1人分 約480kcal
- 材料（4人分）
- ● 鯖水煮缶・・・・・・・・・2缶
- ● タマネギ・・・・・・・・・1個
- ● ニンニク・・・・・・・・・1片
- ● ショウガ・・・・・・・・・1片
- ● サラダ油・・・・・・・・・大さじ2
- ● カットトマト・・・・・・・1パック（約390ｇ）
- ● カレー粉・・・・・・・・・大さじ３
- ● 水・・・・・・・・・・・・2カップ
- ● コンソメ・・・・・・・・・1個
- ● 味噌・・・・・・・・・・・大さじ1
- ● ごはん・・・・・・・・・・茶碗４杯分
- ● パセリのみじん切り・・・・少々
- 作り方
- ①ニンニク、ショウガはみじん切りにする。タマネギは薄切りにする。
- ②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガを加える。香りがでてきたらタマネギを加え、こんがりと色がつくまで炒める。
- ③カットトマト缶とカレー粉を加えて7～8分煮詰めながら炒める。
- ④水とコンソメ、鯖水煮缶、味噌を加え、10分程煮込む。
- ⑤ご飯と一緒にカレーを盛り付けて、パセリのみじん切りを散らす。
