からほや 宮城県石巻湾でとれた夏場限定品です。漁期は3月〜8月迄で特に美味しくなる時期は6月です。 味覚の基本要素(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)が全て揃った食材となっております。 身が締まり身入りが良い この時期のほやは水分が抜け身が締まっており身入りが良い為、刺身・酢の物がお勧めです。又、汁物やアヒージョにも使用出来ます。
宮城県石巻湾でとれた夏場限定品です。漁期は3月〜8月迄で特に美味しくなる時期は6月です。 味覚の基本要素(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)が全て揃った食材となっております。 身が締まり身入りが良い この時期のほやは水分が抜け身が締まっており身入りが良い為、刺身・酢の物がお勧めです。又、汁物やアヒージョにも使用出来ます。