藁焼き鰹たたき
藁焼きの藁には宮城県登米市の稲わらを使用しており、水揚げから加工まで“オール宮城”で行い、
高鮮度でおいしい藁焼きカツオのたたきを東北地区のお客さまへお届けします。
- にぎわい東北 MSC認証藁焼きかつおたたき
- 商品の開発や販売を通して東北の生産者さまを応援する「にぎわい東北」商品として販売するものです。原料には、持続可能な漁業で獲られた天然魚の証である「MSC認証」を取得した明豊漁業株式会社によって“一本釣り”されたカツオのみを使用しています。
藁焼きの様子
藁焼きの煙を下からあて、燻す様子
盛り付け例
現在は販売を休止しております。
MSC認証とは
MSC認証とは、資源や環境に配慮し、適切に管理された漁業の証であり、認証された漁業で獲られた水産物にMSC認証を表示することができます。
