匠和牛
イオンが厳しく選定した国内指定農場で育った黒毛和牛、肉質等級4等級以上・BMS6以上限定、
品質のよい黒毛和牛を、常に味わっていただける、美味なる牛肉です。
- 優良な生産者を厳選指定
- 飼料は、とうもろこし・小麦ふすま・大麦などが主成分の飼料と、繊維が豊富なワラの2種類。飼料・水や清掃などシステム管理されていますが、牛はとても敏感な動物なので、作業者が手作業でも与えたりしながら常に見て回っています。
匠和牛とごぼうの時雨煮
エネルギー1人分 約247kcal
- 材料（4人分）
- ● 匠和牛（切り落とし）・・・・・・160g
- ● ゴボウ・・・・・・・・・・・・・1/2本
- ● ショウガ・・・・・・・・・・・・・2片
- ● ゴマ油・・・・・・・・・・・・小さじ1
- ● 煮汁（酒 大さじ2、みりん 大さじ2、
砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、だし汁50cc） - ● 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・1本
- ● 匠和牛（切り落とし）・・・・160g
- ● ゴボウ・・・・・・・・・・・1/2本
- ● ショウガ・・・・・・・・・・・2片
- ● ゴマ油・・・・・・・・・・小さじ1
- ● 煮汁（酒 大さじ2、みりん 大さじ2、
砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2、だし汁50cc） - ● 青ネギ・・・・・・・・・・・・1本
- 作り方
- ①ゴボウは土を洗い落として、斜め薄切りにする。ショウガは千切りにする。
- ②フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウを入れてしっかり炒める。ショウガを加えて軽く炒め、匠和牛を加える。表面を焼き固めて、煮汁の調味料を入れる。
- ③煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、火を止めて青ネギの小口切りをちらす。
