岩手県産赤鶏ひろの 味漬肉
純国産鶏種である希少な鶏肉、岩手県産「赤鶏ひろの」を使用し、醗酵にこだわる東北の老舗醸造企業3社と共同で開発しました。
鶏肉の適度な弾力と、上質な素材で作られた調味料によって肉のうまみが引き立つ逸品です。
そのまま焼いてチキンソテーにするのも、唐揚粉をまぶして唐揚げにするのも良し、他には無いおいしさです。
- 特色JAS認証の鶏肉
赤鶏ひろのは、生産時における以下の環境配慮が評価され「持続可能性に配慮した鶏肉の特色JAS」国内第1号に認証されています。
- ①国産鶏種であること（国内鶏肉の自給率向上に貢献）
- ②飼料米を使用していること（国内農産物の自給率向上に貢献）
- ③鶏糞を有機肥料として再利用していること
- ※当店で販売している純和鶏は、「持続可能性に配慮した鶏肉」の認証を取得しました鶏肉をバックヤードで小パック詰めしたものです。特色JASマークは入荷時の大袋に貼付されています。当店は小分けの認証事業者ではないため、小パックした商品には特色JASマークが貼付されておりません。
- おいしさの秘密
- おいしさの秘密は飼育にあります。岩手県洋野町の広大な土地でストレスフリーに育て、飼料にはトウモロコシや大豆、国産飼料米等の穀物やハーブ類をバランスよく配合することで、日本人好みの味に仕上げました。
- 数々の受賞歴
- 肉の繊維が細かいため適度な弾力があり、噛むほどにコクが感じられるうまみの濃いもも肉は、ジャパン・フード・セレクションで最高位であるグランプリを国産鶏肉で初受賞しました。また、繊維が細かく、やわらかでジューシーなむね肉は、ヨーロッパで行われる国際味覚審査機構にて、最高位である三ツ星を獲得しました。
現在は販売を終了しております。
赤鶏ひろの 味漬肉
- 赤鶏ひろの 仙台味噌漬
- ヤマカノ醸造（株）の仙台味噌 使用
- 販売価格
- 200g 本体価格498円（税込価格 537. 84円）
- 販売特長
- 昔ながらの製造手法で仕上げた仙台味噌のさわやかな香りとすっきりした旨み、甘味をもった味わい深い鶏もも肉の味噌漬けです。
- 赤鶏ひろの 陸前高田醤油漬
- （株）八木澤商店の陸前高田醤油 使用
- 販売価格
- 250g 本体価格498円（税込価格 537. 84円）
- 販売特長
- 醗酵・熟成に6カ月以上丹精こめて作り上げた醤油のまろやかな味が、赤鶏の鶏むね肉の素材を活かした醤油漬けです。
- 赤鶏ひろの 八幡平塩麹漬
- （株）麹屋もとみやの八幡平塩麹 使用
- 販売価格
- 250g 本体価格498円（税込価格 537. 84円）
- 販売特長
- おいしく安心安全な国産素材だけを使い、伝統的な手法で仕上げた塩麹と、相性の良い鶏むね肉を漬けたやさしい味わいの塩麹漬けです。
- 販売店舗
- 東北地区の「イオン」40店舗「イオンスタイル」8店舗全店「マックスバリュ」77店舗 計125店舗
現在は販売を終了しております。
