奥中山高原レタス

標高300m~800m、年平均気温は7.7度の夏季冷涼な奥中山高原で作られる、安全・安心なレタス。

有機質肥料施用技術を用い化学肥料の低減に努めています。最良の状態で出荷するため、気温の低い早朝に収穫。収穫直後は、シャキシャキ感、甘みを保つため、真空予冷施設で温度を下げて管理する徹底ぶりです。

レタスとトマトの中華スープ

エネルギー1人分 約48kcal

材料(4人分)
  • ● レタス・・・・・・・・・・・1/2コ
  • ● トマト・・・・・・・・・・・1コ
  • ● スープ(水 4カップ、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1)
  • ● 卵・・・・・・・・・・・・・1コ
  • ● 黒コショウ・・・・・・・・・少々
作り方
  1. ①レタスは洗って手で食べやすい大きさにちぎる。
  2. ②トマトは皮を湯むきして、種を取って食べやすい大きさにざく切りにする。
  3. ③鍋に湯を沸かしてスープの調味料を加える。トマトを加え一煮立ちさせる。
  4. ④沸騰しているところに溶きほぐしておいた卵を流し入れ、火を止めてレタスを入れてかき混ぜる。お好みで黒コショウをかけていただく。
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